本当に美味しいおせちランキング！三が日で残らない重箱の中身

重箱のふたを開けた瞬間は、家族から歓声が上がります。ところが二日目の夜になると、箸が伸びるのは決まって同じ数品だけ。三が日が終わるころには半分近くが手つかずで、結局ラップをかけて冷蔵庫へ——。せっかくのおせちが、こういう終わり方をしたことはないでしょうか。

私は49歳、妻と大学生の長女・高校生の長男の4人家族です。元日には妻の両親も来るので、三が日は6人でひとつの重箱を囲みます。仕事納めが遅く、年末に台所に立てなくなったことをきっかけに、5年前から通販おせちに切り替え、正月ごとに「誰が・何に・何回箸を伸ばしたか」を紙に書き出してきました。

その5年のうち、最初の3年は見事に外しています。1年目は全45品の三段重を頼んだのに、重箱の半分が手つかずで終わりました。2年目は「値段を上げれば違うだろう」と3万円台にしましたが、残った品の顔ぶれは前の年とほとんど同じ。3年目は冷凍おせちを冷凍庫から出し忘れ、元日の朝に慌てて常温で解凍して水っぽくしました。味の前に、段取りで失敗したわけです。

4年目に記録を見返して分かったのは、単純な事実でした。6人で取り合いになる品は、毎年7〜8品しかない。しかも残る品は毎年ほぼ同じ顔ぶれ。つまり「本当に美味しいおせち」かどうかは、値段でも品数でも監修した料亭の格でもなく、うちの家族が二度三度と箸を伸ばす品が、その重箱に何品入っているかで決まっていたのです。

この記事では、重箱の中身の見方 → 味を外す4つの原因 → 味を確かめる手段を持っている5社のランキング → 家族構成別の選び分け → 元日から逆算する段取り、の順で、私が遠回りして手に入れた数え方をそのまま渡します。結論の本命は、500円のおためしおせちで本番の前に味を確かめられる博多久松です。

本当に美味しいおせちは「三が日で重箱が空になるか」で決まります

おせちの味は、家庭ごとの好みで評価が割れます。同じ重箱でも「上品でおいしい」と言う人と「味が薄い」と言う人が同じ食卓にいるくらいです。だから私は、他人の星の数で選ぶのをやめました。代わりに使っているのが、自分の家の食卓に残ったかどうかという、ごまかしようのない結果です。

値段を上げても、残る品はいつも同じでした

1年目は1万円台で全45品の三段重、2年目は3万円台の重箱にしました。金額は倍以上になったのに、三が日の終わりに残っていた品の系統は、ほとんど同じでした。甘く炊いた煮物、練り物、豆。どれも品としては丁寧に作られていて、味が悪かったわけではありません。ただ、うちの6人が積極的に手を伸ばす品ではなかった、というだけです。

重箱の中身は「主役」「箸休め」「飾りで終わる品」に分かれます

記録を5年ぶん並べて気づいたのは、重箱の中身が性格の違う3種類に分かれる、ということでした。この分け方をしてから、商品ページの見え方が変わりました。

分類	中身の例（家庭で変わります）	うちでの扱い
主役	海老、ローストビーフ、数の子、いくら、あわび、肉巻き、グラタンなど	取り合いになる。この数がそのまま三が日の満足度
箸休め	なます、栗きんとん、黒豆、昆布巻き、酢の物など	少量ずつ手が伸びる。量は多くなくていい
飾りで終わる品	彩りのために入る品。うちでは誰も手を出さないものが毎年ある	品数には数えるが、食べる量には数えない

ここが大事なところです。全50品の三段重でも、うちの主役が5品しかなければ、三が日はその5品で回すことになります。逆に全30品でも主役が10品あれば、重箱は最後まで減り続けます。品数の多さは「食べる量の多さ」とイコールではありません。

注文前に数えるのは、うちで二度箸が伸びる品の数です

やり方は単純で、道具もいりません。商品ページの品目リストを上から一行ずつ読み、「これはうちで二度手が伸びるか」を◯△×で付けていくだけです。数分で終わります。

基準の「8品」は、6人で三が日を過ごすうちの場合の数字です。人数と年齢によって変わるので、初めての年は「1人あたり主役が1品強」を目安に置いてみてください。そして何より、品目リストが載っていない商品は買わない。私はこれを決めてから、外さなくなりました。写真がどれだけ豪華でも、中身を数えられない商品は候補から外します。

通販おせちが「思っていた味と違う」になる4つの原因

通販おせちに不満が残るとき、原因は味そのものより手前にあることがほとんどでした。私が5年で踏んだ地雷は、大きく4つです。逆にいえば、この4つを潰しておけば、味の当たり外れはかなり小さくできます。

解凍のやり方で、同じおせちの味が変わります

私の3年目の失敗がこれです。大晦日に冷凍庫から出し忘れ、元日の朝に慌てて室温に出しました。結果は水分が出て、煮物も揚げ物も食感が落ちた重箱。あれは店の味ではなく、私の段取りの失敗でした。

冷凍おせちは冷蔵庫での低温解凍が基本です。常温に置く、流水にあてる、電子レンジを使う——どれも急ぐぶんだけ水分が出やすくなります。解凍にかかる時間は商品によって違い、半日から24時間程度が目安とされることが多いので、必ず同梱の説明書と公式サイトの案内に従ってください。前日の朝から冷蔵庫、と決めてしまうのがいちばん安全です。

味の方向が家族と合っていないと、品数が多くても残ります

おせちには和風・和洋折衷・洋風・和洋中といった味の方向があり、同じ「三段重」でも中身の性格がまるで違います。うちが1年目に選んだのは正統派の和風でした。義父母には好評でしたが、高校生の息子はほぼ手をつけませんでした。逆に洋風に振りすぎた年は、義父母が箸を置きました。

迷ったときは和洋折衷が最大公約数になりやすい、というのが今のところの私の結論です。ただしこれも家庭によります。重箱を囲む全員の顔を思い浮かべてから、味の方向を先に決める。店を選ぶのはその後です。

「監修」は、その料亭が作っているという意味ではありません

私が長いあいだ勘違いしていたのがこれです。おせちの「監修」とは、料亭や料理人がレシピと味を設計することを指すのが一般的で、実際の調理と盛り付けは専門の工場で行われます。名前が付いている料亭が厨房でひとつずつ詰めているわけではありません。

なお、作り手ごと同じ味を求めるなら、自社の工場で製造している店を選ぶという考え方があります。この記事で挙げた5社のうち、千賀屋と博多久松がこれにあたります。

人数表記だけで量を決めると、足りない・余るが起きます

「4〜5人前」という表記は、品数と重箱の寸法から出した目安です。食べる人の年齢や、飾りで終わる品がどれだけ含まれるかで、体感の量は変わります。うちのように大学生と高校生がいる家では、表記どおりの人数だと足りませんでした。

対処は2つです。大人が多い・育ち盛りがいる家庭は一段上の人数を選ぶこと。そして品数ではなく主役の数で判断すること。この2つで、足りない年も余らせる年もなくなりました。人数の目安と主役の数、両方をメモしてから注文ボタンを押してください。

本当に美味しいおせちランキング！味を確かめられる5社を比較しました

ここからが本題のランキングです。ただし先にお断りしておくと、「どこの味がいちばんおいしいか」の順位は付けません。それは家庭ごとの好みで割れるからです。代わりに順位の根拠にしたのは、自分の家族の口に合うかどうかを、注文の前後で確かめる手段があるかという一点です。中身が全部見えて、試せて、外したときの窓口がある店ほど上位にしています。

ショップ	味の確かめ方	冷凍／冷蔵	味の方向と人数	受け取り・期限（2026年9月時点）
1位 博多久松	おためしおせち500円で本番前に試せる	冷凍・盛り付け済み	和洋折衷／和風／洋風／和洋中・1〜6人前以上	12/28〜31から選択・送料無料・変更/キャンセル12/8まで
2位 Oisix	全額返金保証（到着1週間以内・7割以上残す・1人1回）	冷凍	和／洋／中・1人前〜三段重	12/28〜31・1/1〜3から選択
3位 ちこり村	手づくり・薄味を明示。楽天総合ランキング10年以上1位の実績	冷蔵・解凍不要	二段重3〜4人前・全26品	12/31着のみ・送料無料・キャンセル12/6まで
4位 千賀屋	料亭が自社工場で製造（監修だけではない）	冷蔵・盛り付け済み	2〜7人前・全15種類	全国送料無料・変更/キャンセル11/30正午まで
5位 板前魂	商品数が多く、味の方向と人数を細かく選べる	冷凍	和風／和洋／中華など・2人前〜大人数	12/28〜1/2から選択（指定なしは12/30）

価格・早割・在庫・返金条件・キャンセル期限は2026年9月時点で確認したもので、変動します。注文前に必ず各公式サイトで最新をご確認ください。

1位 博多久松｜500円のおためしおせちで、本番の前に味を確かめられます

私が本命に置いている理由は一つです。「本当に美味しいか」を他人のレビューではなく、自分の家族の舌で先に確かめられるから。2026年9月時点で、おためしおせちは本体500円＋送料（九州〜東北950円／北海道・沖縄2,000円）、冷凍の一段重で、2027年新春のおせちカタログが付いてきます。うちは息子と義父母の反応をこれで見てから、本番の重箱を決めるようになりました。

商品の幅も広く、和洋折衷・和風・洋風・和洋中と味の方向を選べて、1人前から6人前以上まで対応しています。2026年9月時点の例を挙げると、和洋折衷本格料亭「博多」三段重・全50品・4〜5人前が16,500円、定番和洋折衷「舞鶴」三段重が11,900円、洋風「Akasaka」三段重が18,400円、和洋中「祝赤重」三段重が19,500円、厳選和風「千代」三段重が24,400円（いずれも変動しますので公式サイトでご確認ください）。品目リストが商品ページで確認できるので、前の章の数え方がそのまま使えます。送料は一律無料、お届け日は12月28〜31日から選べます。

次にやることはシンプルです。博多久松の公式サイトでおためしおせちの受付状況を確認し、まず500円で家族の反応を見る。そのうえで本番の重箱を予約してください。

2位 Oisix｜口に合わなかったときの逃げ道が用意されています

2026年9月時点の返金条件は、到着後1週間以内にメールで連絡すること・おせちを7割以上残した状態であること・1人1回限りです。食品で返金保証を掲げている店は多くないので、「外したときにどうしようもないのが怖い」という人には、これが一つの答えになります。商品は1人前から三段重まで幅があり、和洋中の選択肢も広いのが特徴。お届け日を12月28〜31日だけでなく1月1〜3日にも寄せられるので、元日に帰省してくる家族に合わせる使い方もできます。

返金保証は条件が変わることがあります。Oisixの公式サイトで最新の条件を確認してから予約に進んでください。

3位 ちこり村｜冷蔵で届いて解凍がいらない、手づくりの薄味

「味が濃くて二日目から箸が止まる」という家庭に向くのがここです。2026年9月時点で、二段重3〜4人前・全26品・早期予約18,500円（通常24,200円）・送料無料。冷蔵便なので、年末の段取りから解凍という工程を丸ごと減らせます。楽天市場の総合ランキングで10年以上1位という実績があり（受賞の年次は公式サイトでご確認ください）、動きの速さもそれだけ、ということでもあります。

気になっているなら、ちこり村の公式サイトで在庫の有無だけでも先に確認しておいてください。「考えてから」では間に合わない年があります。

4位 千賀屋｜監修ではなく、料亭が自社工場で作る冷蔵おせち

前の章で書いた「監修と製造の違い」が気になる人に、いちばん分かりやすい答えを出しているのがここです。味を設計した料亭と、実際に作っている場所が同じ。2026年9月時点で2〜7人前の全15種類、全国送料無料、届いてすぐ食べられる冷蔵おせちです。大晦日に受け取って、元日の朝にふたを開けるだけ、という使い方ができます。

受け取れる日と、食べきれる日数。この2つを先に決めてから、千賀屋の公式サイトで商品を見比べてください。

5位 板前魂｜人数と味の方向を細かく選べて、1万円前後から

「主役の数は確保したいが、予算は抑えたい」という年に候補になります。2人前から大人数まで、和風・和洋・中華など組み合わせの選択肢が多いので、前の章で数えた◯の数が足りないときに、味の方向を変えて探し直しやすいのが利点です。お届け日は2026年9月時点で12月28日〜1月2日から選べます（指定がない場合は12月30日配送）。年始に子どもが帰ってくる家では、この幅が効きます。

人数と味の方向を決めてから、板前魂の公式サイトで品目リストを開き、◯の数を数えてみてください。

家族構成で「おいしい」は変わります！人数と年齢別の選び分け

同じ重箱でも、囲む顔ぶれが変われば結果は変わります。うちも子どもが小学生だったころと、大学生になった今とでは、残る品がまったく違います。ここでは、私が試してきた範囲での選び分けを4つのパターンで書いておきます。

小さい子どもがいるなら、洋風の主役が何品あるかを見る

甘く炊いた煮物・豆・練り物が中心の構成だと、子どもの箸はほぼ止まります。和洋折衷か洋風寄りを選び、エビ・肉・グラタン系の主役が何品あるかを数えてください。うちが子どもの反応を確実に変えられたのは、味の方向を変えた年でした。

高齢の親と食べるなら、硬さと量の分散を見る

うちは元日に義父母が来ます。年々分かってきたのは、量よりも「食べやすい品が何品あるか」のほうが満足度に効くということでした。噛み切りにくい品・のどに詰まりやすい品は、取り分け方に気をつけてください。和風寄りで、量を欲張らない構成が合いやすく、人数の目安を一段下げて、そのぶん質のいい商品を選ぶ手もあります。

大人2人だけの正月なら、無理に三段重にしない

正月らしさのために三段重を選んで、三が日で持て余す——これがいちばんもったいないパターンです。1〜2人前や二段重の商品を選び、残す前提の量を買わない。1人前が選べる店なら、好みを分けて2種類頼むという手もあります。

三世代・6人以上なら、味の方向を分けて2つ頼む

うちが今たどり着いているのがこの形です。ひとつの重箱で全員を満足させようとすると、必ずどちらかの世代が置き去りになります。和風と和洋中のように方向を分けて2つ頼むほうが、合計金額は上がっても結果的に残りませんでした。ただし冷蔵庫の空きと受け取り日の確認だけは、注文前に必ず済ませてください。

元日の朝から逆算する！注文から解凍までの段取り

おせちの満足度は、半分が中身、半分が段取りで決まります。私が3年目に水っぽくしたのも、味ではなく手順のミスでした。ここは元日の朝から逆算して、やることを先に決めてしまうのがいちばん確実です。

予約は「早割の締切」と「完売」の両方を見る

各社は夏のうちから受付を始め、9月から11月にかけて早割（早く予約するほど安くなる仕組み）の価格が段階的に切り替わります（2026年9月時点。時期は各社で異なります）。そして早割よりも怖いのが完売です。人気商品は年内を待たずに売り切れ、毎年9月に完売する商品もあります。変更・キャンセルの期限は11月末から12月上旬に設定されている店が多いので、迷っているならキャンセル期限まで押さえておくという判断もあります（期限と条件は必ず各公式サイトで確認してください）。

届く前に、冷蔵庫と冷凍庫の場所を空けておく

三段重が入る棚を1段分、先に空けます。冷凍おせちは「保管する場所」と「解凍する場所」の両方が要るので、年末の買い出しで冷蔵庫を満杯にする前に確保してください。ここを忘れると、当日に詰め替え作業が発生します。

解凍は前日の朝から冷蔵庫で

解凍にかかる時間は商品によって違い、半日から24時間程度が目安とされます。同梱の説明書と公式サイトの指示に必ず従ってください。私は「元日に食べるなら大晦日の朝から冷蔵庫」と決めています。常温・流水・電子レンジで急がないこと、そして一度解凍したものは再冷凍しないことの2つだけは守ってください。

届いた日に、品目リストと中身を照らし合わせる

受け取った当日に箱を開け、欠品や破損がないかを品目リストと突き合わせます。不良があった場合の連絡先と期限は各社で違い、期限を過ぎると対応してもらえないこともあるので、気づいた時点ですぐ連絡してください。あわせて原材料表示でアレルギーの確認を。解凍後は商品ごとに定められた期限内に食べきり、食べきれない分は早めに取り分けて保存します。

本当に美味しいおせち選びでよくある質問

Q. 冷凍おせちと冷蔵おせちでは、どちらが美味しいですか？

どちらが上ということはなく、年末年始の段取りとの相性で決まります。冷凍は日持ちして受け取り日の自由度が高い代わりに、解凍の時間と場所が必要です。冷蔵は解凍不要で届いてすぐ食べられる代わりに、日持ちが短く到着日が固定されやすい。大晦日に確実に受け取れるなら冷蔵、余裕を持ちたいなら冷凍、というのが私の使い分けです。

Q.「料亭監修」は、その料亭が作っているという意味ですか？

一般的には監修＝レシピと味の設計を指し、調理・盛り付けは専門の工場で行われることが多いです。監修そのものは広く行われている正当な仕組みですが、監修元の知名度が、自分の家族の口に合う保証にはなりません。作り手ごと同じ味を求めるなら、千賀屋のように自社工場で製造している店を選ぶ、という考え方があります。

Q. 3〜4人前と書いてあれば、大人4人で足りますか？

人数表記は品数と重箱の寸法から出した目安なので、食べる人の年齢と、飾りで終わる品の多さで体感量は変わります。大人が多い家庭や育ち盛りがいる家庭は一段上の人数を選ぶか、主役になる品の数で判断するのが確実です。うちは大学生と高校生がいるので、表記どおりの人数だと足りませんでした。

Q. 子どもや高齢の親が食べられる品は、どのくらい入っていますか？

これは商品によって大きく違うため、品目リストで数えるしかありません。子どもがいるなら洋風の主役が何品あるか、高齢の親がいるなら硬さはどうかを基準に、注文前に一行ずつ確認してください。餅など噛み切りにくい品は、切り方と食べ方に必ず注意を。

Q. 口に合わなかった場合、返品や返金はできますか？

食品のため、開封後の返品・交換は原則としてできない店が多いのが実情です（2026年9月時点）。だからこそ、Oisixのように条件付きの全額返金保証がある店や、博多久松のように500円で先に味を試せる店を選ぶことが、現実的な備えになります。条件は変わりますので、必ず公式サイトでご確認ください。

おせちは値段ではなく、うちの食卓で減る中身で選びます

5年ぶんの記録を通して私がたどり着いた結論は、最初に書いたとおりです。本当に美味しいおせちとは、三が日の終わりに重箱が空になっているおせちのこと。そしてそれは、値段でも品数でも監修元の格でもなく、品目リストを見て、うちで二度箸が伸びる品を数えることで、注文の前にかなりの精度で分かります。

そのうえで、外す原因の4つ——解凍のやり方・味の方向・監修と製造の勘違い・人数表記だけで量を決めること——を潰しておけば、残る重箱にはまずなりません。私が3年かけて失敗したことは、この記事を読んだ方は今年から飛ばせます。

おせちは、迷っている時間がそのまま選択肢の数を減らしていきます。早割は9月から11月にかけて段階的に切り替わり、人気商品は年内を待たずに完売します（2026年9月時点）。今日のうちに公式サイトの品目リストを開いて、家族の顔を思い浮かべながら◯を数え始めてください。それだけで、今年の正月の終わり方が変わります。